2018年1月3全国各省外三元猪均价为15.02元/公斤，较昨日相比持平，较上周同期猪价(12月27日)上涨0.02元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计12省份猪价上涨，10省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.03元/公斤于15.82元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.02元/公斤于14.10元/公斤。河北、山东、广东、广西、四川与昨日持平。
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主要上涨地区(单位：元/公斤)
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主要下跌地区(单位：元/公斤)
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湖南
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↑0.06
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吉林
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↓0.11
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陕西
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↑0.05
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内蒙古
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↓0.07
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湖北
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↑0.04
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重庆
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↓0.06
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江西
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↑0.04
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贵州
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↓0.06
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今日部分地区猪价：四川7.6-7.9元/斤，河南7.3-7.6元/斤，江西7.4-7.7元/斤，广东7.2-7.5元/斤，湖南7.4-7.7元/斤，山东7.3-7.6元/斤，湖北7.5-7.8元/斤，河北7.3-7.6元/斤，北京7.3-7.6元/斤，辽宁7.1-7.4元/斤。
猪价持续稳中震荡调整，北方地区小幅下跌，南方地区以稳为主。随着近几年居民消费习惯的改变，一方面南方地区腌腊制品消费有下降趋势，另一方面南方地区居民腊肉制作时间段有分散现象，腌腊制品制作时间提前、延长现象较为突出，分散了市场消费，腊肉制作对市场整体支撑力度逐年减弱。目前腊肉制作的高峰也将逐渐结束，元旦后需求也略有下降，预计短期内猪价以震荡调整为主，1月中下旬前猪价依旧有一波小幅上涨行情。
